Корисний салат із запечених овочів: ділимося простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечені овочі — найкраща основа для приготування смачних салатів та закусок. Щоб запечені овочі були соковитими, після запікання накрийте їх плівкою.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого салату із запечених овочів.
Інгредієнти:
- Баклажан
- Болгарський перець
- Часник 3-4 зуб.
- Петрушка
- Вода 300 мл
- Цукор 3 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Перець горошком 3-5 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Олія 2 ст. л.
- Оцет 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Баклажани нарізаємо брусочками, перець – великими шматочками, викладаємо на деко, поливаємо олією і запікаємо при 200 °С 30-35 хв. Виймаємо з духовки, даємо охолонути.
2. Маринад: у воду додаємо цукор, сіль, перець, лавровий лист, доводимо до кипіння, додаємо рослинну олію та оцет, знімаємо з вогню. Даємо маринаду охолонути.
3. До овочів додаємо подрібнений часник і петрушку, заливаємо маринадом і даємо постояти кілька годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
