Корисний теплий салат із запеченого гарбуза, овочів та фети: ділимося рецептом

Запечений гарбуз — дуже смачний і корисний овоч, який може стати чудовою основою для салатів, закусок, каш та пирогів. Важливо – вибрати для страв солодкий, соковитий гарбуз.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного та корисного салату із запеченого гарбуза, з фетою та зеленню.

Інгредієнти:

• Гарбуз 300-400 г
• Сир фета 100 г
• Рукола або шпинат 1 пучок
• Оливкова олія 2 ст. л.
• Сіль, перець, спеції (прованські трави або кориця) за смаком
• Бальзамічний соус або соєвий соус для заправки

Спосіб приготування:

1. Очистіть гарбуз і наріжте його кубиками приблизно такого розміру, збризніть гарбуз олією, додайте сіль, перець і улюблені спеції, перемішайте. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до м’якості.

2. Викладіть на тарілку листя зелені (рукколу або шпинат). Додайте теплі шматочки запеченого гарбуза та нарізану кубиками або розламану на шматочки фету.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузове пюре