Полезный теплый салат из запеченной тыквы, овощей и феты: делимся рецептом

Запеченная тыква – очень вкусный, полезный овощ, который может быть прекрасной основой для салатов, закусок, каши, пирогов. Важно – выбрать для блюд сладкую, сочную тыкву. 

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного, полезного салата из запеченной тыквы, с фетой и зеленью. 

Ингредиенты:

• Тыква 300-400 г
• Сыр фета 100 г
• Руккола или шпинат 1 пучок
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль, перец, специи (прованские травы или корица) по вкусу
• Бальзамический соус или соевый соус для заправки

Способ приготовления: 

1. Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками размером примерно, сбрызните тыкву маслом, добавьте соль, перец и любимые специи, перемешайте. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до мягкости.

2. Выложите на тарелку листья зелени (рукколу или шпинат). Добавьте теплые кусочки запеченной тыквы и нарезанную кубиками или разломанную на кусочки фету.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенное пюре