Весна – ідеальний час для приготування смачних, корисних салатів зі свіжих, соковитих, ароматних овочів, зелені. А смачну заправку для салатів можна готувати з олії, авокадо, сметани.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і корисного овочевого салату з молодої капусти та огірків.

Інгредієнти:

• половина молодої капусти
• огірок

Для заправки:

• авокадо
• шпинат/рукола
• 5-6 горішків
• 2 ст.л оливкової олії
• сік лимона
• 1 ст.л пармезану
• сіль
• 30-50 мл води (можна більше, якщо соус загус)

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту, огірки поріжте півкільцями.

2. Усі інгредієнти для заправки перекладіть у чашу блендера, перебийте до однорідності.

3. Додайте заправку до овочів і перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Різнобарвний пісний салат