Котлети, які ніколи не будуть сухими: як приготувати популярну страву для обіду
Котлети – це ідеальна м'ясна страва для обіду. Можна обрати будь-який улюблений гарнір, а також додати свіжий салат, консервацію. Але вироби не завжди вдається зробити соковитими, тому що м'ясо дуже легко пересушити. На цей випадок чудово підходить наступна технологія.
Ідея приготування соковитих м'ясних котлет для обіду опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil alexx) в Instagram. У вас буде ще й дуже смачна підливка до гарніру.
Інгредієнти для котлет:
- курячий фарш – 350 г
- цибуля – 1 шт.
- панірувальні сухарі
- сіль, перець
- яйця – 1 шт.
- олія для смаження
Інгредієнти для соусу:
- гриби – 150 г
- цибуля – 50 г
- сметана – 100-150 г
- вода – 100 г
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. У фарш додати подрібнену цибулю, 2 ст.л. панірувальних сухарів, сіль, перець, яйце.
2. Все перемішати.
3. У сковорідку влити олію і на ній обсмажити котлети до золотистої з обох сторін.
4. Дістати їх зі сковорідки.
5. Обсмажити нарізані гриби, часник і цибулину до золотистості. Додати сіль.
6. Додати сметану, влити воду, всипати перець. Для того, щоб соус був густим, можна додати ложку борошна.
7. Перемішати все і викласти котлети.
8. Готувати із закритою кришкою 15 хвилин на середньому вогні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: