Котлеты, которые никогда не будут сухими: как приготовить популярное блюдо для обеда
Котлеты – это идеальное мясное блюдо для обеда. Можно выбрать любой из любимых гарниров, а также добавить свежий салат, консервацию. Но изделия не всегда удается сделать сочными, потому что мясо очень легко пересушить. На этот случай отлично подходит следующая технология.
Идея приготовления сочных мясных котлет для обеда опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil alexx) в Instagram. У вас будет еще и вкуснейшая подливка к гарниру.
Ингредиенты для котлет:
- куриный фарш – 350 г
- лук – 1 шт.
- панировочные сухари
- соль, перец
- яйца – 1 шт.
- масло для жарки
Ингредиенты для соуса:
- грибы – 150 г
- лук – 50 г
- сметана – 100-150 г
- вода – 100 г
- соль, перец
Способ приготовления:
1. В фарш добавить измельченный лук, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, перец, яйцо.
2. Все перемешать.
3. В сковороду влить масло и на нем обжарить котлеты до золотистой с обеих сторон.
4. Достать их из сковородки.
5. Обжарить нарезанные грибы, чеснок и луковицу до золотистости. Добавить соль.
6. Добавить сметану, влить воду, всыпать перец. Для того чтобы соус был густым, можно добавить ложку муки.
7. Перемешать все и выложить котлеты.
8. Готовить с закрытой крышкой 15 минут в среднем огне.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: