Краще за звичайні котлети: як приготувати соковиті фрикадельки на обід
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли хочеться приготувати щось ситне, але не витрачати багато часу, варто звернути увагу на ніжні курячі фрикадельки. Завдяки рікоті вони виходять особливо соковитими та м'якими, а вершковий соус робить страву ще більш апетитною. Такі фрикадельки чудово поєднуються з пастою, картопляним пюре або рисом.
Ідея приготування соковитих курячих фрикадельок на обід опублікована на сторінці ask edith в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- яйце – 1 шт.
- рікота – 150 г
- панірувальні сухарі – 2–3 ст.л.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- вершки 20% – 200 мл.
- кріп – невеликий пучок
- петрушка – невеликий пучок
- олія – 1 ст.л. для обсмажування
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- паста або інший гарнір – для подачі
Спосіб приготування:
1. У великій мисці з'єднайте курячий фарш, яйце, рікоту, панірувальні сухарі, сіль, чорний перець і дрібно нарізані кріп та петрушку. Добре перемішайте масу до однорідності.
2. З готового фаршу сформуйте невеликі фрикадельки однакового розміру.
3. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте фрикадельки до легкої золотистої скоринки з усіх боків. Потім перекладіть їх на окрему тарілку.
4. У тій самій сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості. За бажанням додайте трохи подрібненої свіжої зелені.
5. Поверніть фрикадельки у сковорідку, влийте вершки та тушкуйте все разом 2-3 хвилини на невеликому вогні. Соус має трохи загуснути, а м'ясо – повністю прогрітися.
6. Подавайте гарячі фрикадельки разом із пастою, картопляним пюре, рисом або іншим улюбленим гарніром, поливши їх вершковим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: