МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикадельки в томатному соусі

Фрикадельки в томатному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Хочеться змінити звичне домашнє меню? Рекомендуємо вам приготувати фрикадельки в томатному соусі. Смачна гаряча страва під соусом не залишить вас і ваших домашніх байдужими. Готувати її нескладно, а результат буде дивовижним. Ми підготували покроковий рецепт, щоб допомогти вам легко впоратися з новим завданням. Просто виконуйте всі поради і готуйте з радістю! Смачного!

Відео

Інгредієнти

Яловичий фарш 0,5 кг

Сир "Пармезан" 300 г

Яйця 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Петрушка За смаком

Оливкова олія 3-4 ст. л.

Помідори у власному соку 2 банки

Часник 3 зубчики

Цибуля ріпчаста 1/2 шт.

Панірувальні сухарі 100 г

Сухий хліб 100 г

Рослинна олія 100-150 мл

Базилік 2-3 листочки

Приготування

Фрикадельки в томатному соусі - Крок 1 1
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 2 2
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 3 3
1

Готуємо соус. Розігріваємо сковороду з високими бортами і наливаємо оливкову олію. Потім додаємо помідори у власному соку, солимо і розминаємо їх виделкою. Залишаємо на слабкому вогні.

2

Розмочуємо сухий хліб у воді. Саме цей компонент допоможе зробити фрикадельки м'якішими і соковитішими.

3

В окремому посуді змішуємо фарш, яйце, натертий пармезан, подрібнену петрушку (будь-яку зелень), вже розмочений і віджатий (без зайвої вологи) хліб.

Фрикадельки в томатному соусі - Крок 4 4
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 5 5
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 6 6
4

На дрібній тертушці натираємо часник і цибулю. На цьому етапі обов'язково додаємо сіль і перець (можна суміш перців). Вимішуємо до однорідності.

5

З фаршу скачуємо фрикадельки і обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Вони дадуть фрикаделькам золотисту скориночку під час смаження.

6

У сковороду з високими бортами наливаємо рослинну олію (її має бути багато, щоб укривала м'ясні кульки до половини). Смажимо кожен бік до апетитної скоринки.

Фрикадельки в томатному соусі - Крок 7 7
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 8 8
Фрикадельки в томатному соусі - Крок 9 9
7

Готові фрикадельки викладаємо на паперові рушники або серветки, щоб видалити зайвий жир.

8

Повертаємося до соусу. Додаємо листочки базиліку (за смаком) і обсмажені фрикадельки в соус. Даємо потушкуватися 10 хвилин.

9

Готову страву треба подавати на стіл гарячою (із соусом і зеленню).

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати