Культовий десерт "Бите скло" на сметані: ділимось найкращим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Торт "Бите скло" вже багато років залишається одним із найулюбленіших домашніх десертів. Його цінують за ніжну текстуру, яскравий вигляд та просте приготування без випікання. Основа зі сметани чудово поєднується з різнокольоровим желе, а шматочки печива роблять десерт більш ситним і цікавим за текстурою.
Ідея приготування смачного домашнього десерту "Бите скло" опублікована на сторінці фудблогерки haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- кольорове желе – 3 упаковки
- сметана 18% – 700 г
- молоко – 100 мл.
- желатин – 25 г
- цукрова пудра – 120 г
- бісквітне печиво – 200 г
- банан – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь приготуйте кольорове желе. Кожну упаковку залийте 250 мл гарячої води та добре перемішайте до повного розчинення.
2. Перелийте желе у відповідні ємності та поставте в холодильник до повного застигання. Найзручніше залишити його на ніч.
3. У великій мисці з'єднайте сметану та цукрову пудру. Перемішайте до однорідності.
4. Желатин залийте холодним молоком і залиште набухати на кілька хвилин.
5. Підігрійте желатинову суміш до повного розчинення, але не доводьте до кипіння. Маса повинна залишатися лише теплою.
6. Поступово влийте желатинову суміш у сметану, одночасно збиваючи міксером. Це допоможе уникнути утворення грудочок.
7. Готове желе наріжте невеликими кубиками.
8. Банан наріжте шматочками, а бісквітне печиво поламайте на невеликі частини.
9. Додайте до сметанної основи желе, банан та печиво. Обережно перемішайте.
10. Перекладіть масу у форму або глибоку миску, вирівняйте поверхню.
11. Поставте десерт у холодильник щонайменше на 5 годин до повного застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: