Желейні цукерки

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Приготувати вдома желейні цукерки це один з найшвидших і бюджетних способів порадувати діток. Улюблені всіма желейки легко готувати, до того ж потрібно мінімум інгредієнтів. Ви можете також експериментувати зі смаками цукерочок на свій розсуд. Головне дотримуйтеся основ рецепта і уважно виконуйте всі кроки. Отже, читайте уважно, дотримуйтесь покроковим радам і у вас вийде влаштувати діткам свято в звичайний день!

Інгредієнти

Желатин2 ст. л.

Йогурт125-170 г.

Вода50 мл

Цукорза смаком

Приготування

Для першого виду цукерок швидкорозчинний желатин необхідно розчинити у воді, нагріваючи на вогні до 60°С (не кип'ятити!). Якщо використовуєте звичайний желатин, то його попередньо потрібно замочити на 10 хвилин.

Для другого виду цукерок желе (з будь-яким смаком) розчиняємо у воді. Щоб цукерки були більш тугими потрібно води наливати менше, ніж зазначено в інструкції на пакетику самого желе. Даємо охолонути.

Тепер в нагрітий желатин додаємо цукор (або фруктозу), щоб трохи підсолодити.

В натуральний йогурт без добавок наливаємо подстіла желе (інакше йогурт може згорнутися). Перемішуємо.

Потім додаємо растворившейся желатин до фруктовому йогурту.

Ще можна додати харчовий барвник, для більш яскравого кольору. Попередньо барвник краще розчинити в гарячій воді, а потім додати до суміші йогурту і желе.

Желе переливаємо в зручну посуд (наприклад, мірний стакан) і розливаємо по м'яким силіконовим формах. Ставимо в холодильник на кілька годин, а можна і на ніч.