Лимонний кекс з маком: чим просочити, щоб не був сухим
Затишок у оселі може створити декор, м’який текстиль, кіт, який заснув у дивній позі, а також, аромат неймовірно смачної домашньої випічки. Тому саме восени цей вид страв виходить на сцену та займає одне з основних місць у раціоні людей.
Фудблогерка Ліза Глінська в Instagram представила рецепт лимонного кексу з маком. Він ідеально підійде для тих, хто не любить надто солодку випічку.
Інгредієнти для тіста
(розрахунок на 2 форми, довжина форм – 16 см, ширина – 5 см, висота – 6 см)
- Вершкове масло – 150 гр
- Цукор – 120 гр
- Цедра лимона – 1 шт
- Борошно – 160 гр
- Мак – 40 гр
- Розпушувач – 10 гр
- Яйця – 2 шт
- Лимонний фреш – 40 мл
Інгредієнти для лимонної глазурі
- Лимонний фреш – 30 мл
- Цукрова пудра – 100 гр
- Цедра лимону – 1 шт
Інгредієнти для сиропу
- Вода – 100 мл
- Лікер "Лимончелло"\лимонний фреш – 30 мл
- Цукор – 90 гр
Спосіб приготування
1. Увімкніть духовку на 170С.
2. Збийте розм'якшене вершкове масло віночком до стану пасти.
3. Додайте цукор, перемішайте, додайте теплий лимонний фреш, цедру лимона, яйця кімнатної температури, знову перемішайте.
4. З'єднайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та мак. Додайте до вершково-яєчної маси та перемішайте до однорідної консистенції.
5. Підготуйте форми: промажте розм'якшеним вершковим маслом, присипте тонким шаром борошна.
6. Укладіть тісто у форми і випікайте в духовці, розігрітій до 170С, 30-35 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.
7. Готуємо сироп. З'єднайте воду, цукор і лікер, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
8. Просочіть гарячий кекс гарячим сиропом.
9. Готуємо глазур. З'єднайте цукрову пудру з лимонним фрешем та цедрою лимона, перемішайте.
10. Покрийте охолоджений кекс лимонною глазур'ю.
На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів: