Кекс на йогурті

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кекс за рахунок вмісту йогурту виходить ніжним і повітряним. При цьому, можна використовувати різні начинки: горіхи, чорнослив, родзинки. З будь-якою начинкою цей кекс вийде смачним, тому сміливо експериментуйте. До чаю, кави та інших напоїв - незамінна випічка на кожен день, простий і смачний кекс. У сімейному колі і в колі друзів, за святковим столом і за вечерею, смачній випічці у вигляді кексу на йогурті будуть раді всі.

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор150 гр.

Йогурт180-200 мл.

Вершкове масло50 гр.

Розпушувач1 ч.л.

Ванілін1 гр.

Пшеничне борошно180-200 гр.

Крохмаль1 ст.л.

Курага150 гр.

Приготування

Беремо 2 яйця і збиваємо їх вінчиком.

Додаємо цукор і теж збиваємо вінчиком.

Додаємо йогурт і перемішуємо.

Всипаємо в суміш ванілін і крохмаль. Вінчиком все ретельно перемішуємо.

Вершкове масло розтоплюємо до рідкого стану і вливаємо в тісто. Сюди ж додаємо просіяне борошно і перемішуємо.

Курагу ріжемо на дрібні шматочки і додаємо в тісто. Тісто виходить м'яким і рідким. Тісто заливаємо в змащену форму і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку. Тісто випікається 35-40 хвилин.