Ліниві чебуреки з лаваша з соковитим фаршем: тісто вимішувати не доведеться
Смачні домашні чебуреки можна зробити навіть без тіста. Для основи чудово підійде лаваш. Просто викладіть у нього начинку та посмажте вироби з обох сторін – це займе лічені хвилини.
Ідея приготування лінивих чебуреків з лаваша опублікована на сторінці фудблогерки tsukatnata в Instagram.
Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 2 великих листи
- фарш (свинина + яловичина) – 400 г
- цибуля – 2 великі
- кефір або айран – 80 мл.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- сіль – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Цибулю натри на дрібній терці – не різати.
2. Додати у фарш.
3. Влити кефір (або айран) – він дає сік і мʼякість,
4. Додати соєвий соус, паприку, перець, сіль.
5. Добре вимішати – фарш має бути рідкуватий, майже як на хінкалі.
6. Лаваш нарізати кругами або великими прямокутниками.
7. На одну половину викласти тонкий шар фаршу.
8. Злегка збризнути край водою.
9. Накрити другою половиною і добре притисни краї (можна виделкою).
10. Добре розігріти сковорідку.
11. Додати трохи олії.
12. Смажити на середньому вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку.
13. Накрити кришкою на 30 секунд наприкінці, щоб мʼясо дійшло і пустило сік
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: