Ліниві фаршировані перці на вечерю: ділимось простим рецептом
Фаршировані перці – це страва, яку люблять за її насичений смак та аромат. Проте іноді не вистачає часу на повне приготування з начинкою та тривалим запіканням. У такому разі на допомогу приходить спрощений варіант – ліниві фаршировані перці. Вони виходять не менш смачними, ніж класичні, але готуються значно швидше. Ця страва чудово підходить для сімейної вечері або ситного обіду.
Ідея приготування лінивих фаршированих голубців на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки evgeniakarpa в Instagram.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 8-10 шт.
- фарш (курячий, свинячий або яловичий) – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- томати або пасата – 400 мл.
- паприка, орегано, сіль, перець, цукор – за смаком
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Перці вимийте, викладіть на деко й запікайте при температурі 180°C приблизно 1 годину, поки вони стануть м’якими.
2. На сковороді розігрійте олію, обсмажте подрібнену цибулю до прозорості. Додайте часник і фарш, обсмажуйте до зміни кольору м’яса.
3. Влийте подрібнені томати або пасату, приправте паприкою, орегано, сіллю, перцем і дрібкою цукру для збалансування кислоти.
4. За потреби долийте трохи води. Тушкуйте соус близько 20 хвилин до загустіння.
5. У готових перців приберіть плодоніжку, викладіть їх у соус і потушкуйте ще 10 хвилин на слабкому вогні, щоб вони добре просочилися ароматами.
6. Подавайте страву гарячою, посипавши свіжою зеленню. Ідеально поєднується з відвареним рисом, пастою або картоплею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: