Перець фарширований морквою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочеться спробувати щось нове? Рекомендуємо приготувати перець, фарширований морквою. Страва виходить дуже корисною, легкою і відмінно підійде тим, хто стежить за своїм харчуванням. Як правило, перці подають на стіл без гарніру. Їх можна присипати подрібненою зеленню на ваш смак. Готувати перці зовсім не складно, просто виконуйте описані нижче кроки рецепта, і у вас, безсумнівно, вийде освоїти нову страву. Успіхів!

Інгредієнти

Болгарський перець 700 г.

Морква700 г.

Помідори600-700 г.

Цибуля1 шт.

Кінза30 г.

Цукор0,5 ч. л.

Кориця0,5 ч. л.

Сільза смаком

Рослинна олія1-2 ст. л.

Приготування

Моркву необхідно натерти, використовуючи крупну терку і відправити обсмажуватися на 5 хвилин. Для обсмажування можна використовувати звичайну олію.

Потім слід додати подрібнену ріпчасту цибулю. Добре перемішуємо і даємо прожаритися 2-3 хвилини.

Підготуємо помідори. З них потрібно зняти шкірку. Щоб це було легше зробити, потрібно залити помідори на 30 секунд окропом.

Потім помідори нарізаємо великими скибочками і відправляємо на сковороду до цибулі з морквою. Смажимо 10 хвилин.

Тепер можна додати сіль, корицю, цукор і обов'язково кінзу (або іншу зелень за смаком). Перемішуємо і вимикаємо вогонь. Даємо овочам охолонути.

Приступаємо до перців. Відправляємо їх в киплячу підсолену воду, попередньо очистивши від насіння. Тримаємо в воді 2-3 хвилини і можна наповнювати начинкою.

Потім викладаємо фаршировані перці в каструлю, додаємо рослинне масло і горячу воду. Залишаємо гаситися 30-40 хвилин на середньому вогні. Кришка повинна бути щільно закритою. Готово!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!