Перець фарширований рисом

В першу чергу, давайте змішаємо відварений рис і фарш. Фарш можна взяти курячий або свинячий. Також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Щоб перець після приготування вийшов смачним, нам необхідно його обсмажити на сковороді з рослинний маслом близько 3-5 хвилин.

Для начинки в перці нам буде потрібно один помідор. Дрібно кубиками нарізаємо.

Дрібно нарізаємо 1 цибулину і на тертці трьом 2 моркви. Після цього можна відправляти на сковороду з рослинним маслом для обжарювання.

Тепер ми змішуємо начинку. Давайте ж згадаємо, що повинно у нас бути в чаші для начинки перців, а саме: фарш, відварений рис, зажарка з цибулі і моркви, нарізані помідори. Також ми додамо нарізану петрушку, і подрібнений часник - 2 зубчики.

Переходимо до приготування соусу для наших фаршированих перців. Для цього ми подрібнюємо 2 цибулини і решті часник, трьом 2 моркви на тертці, і ріжемо перець - 2 штуки.

На тертці перетираємо 5 помідорів, роблячи з них пюре. Змішуємо на сковороді, під час смаження, цибулю. моркву, перець, часник, і пюрированные помідори. Додаємо сіль і перець за смаком, не забувайте про перець горошком і лавровий лист.

Начиняємо наші перці начинкою, і виставляємо їх в каструлю. Приготований нами соус викладаємо поверх перців. При гасінні соус сам распредилится по всій каструлі. Тушкуємо наші перці на середньому вогні 30-40 хвилин, і можна подавати до столу. Смачного!