МоваЯзык

Перець фарширований рисом

Перець фарширований рисом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Сьогодні ми будемо готувати перець по домашньому, можна сказати, бабусиним рецептом. Саме так можна описати це блюдо, так як у багатьох, при описі фаршированих перців ,автоматично з'являється асоціація з домашньою кухнею. І не дарма, адже таке блюдо не часто зустрінеш в кафе і ресторанах.

У нас будуть перці фаршировані не тільки рисом і фаршем, але і овочами, які ми підготуємо спеціально для начинки. Також, ми приготуємо соус, в якому будуть гаситься фаршировані перці. Давайте ж приготуємо це все, щоб скоріше спробувати!

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 600 гр.

Рис 0.5 ст.

Солодкий перець 10-15 шт.

Помідор 6 шт.

Цибуля 3 шт.

Часник 5 зубчиків

Морква 4 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка за смаком

Лавровий лист за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Приготування

Перець фарширований рисом - Крок 1 1
Перець фарширований рисом - Крок 2 2
Перець фарширований рисом - Крок 3 3
1

В першу чергу, давайте змішаємо відварений рис і фарш. Фарш можна взяти курячий або свинячий. Також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

2

Щоб перець після приготування вийшов смачним, нам необхідно його обсмажити на сковороді з рослинний маслом близько 3-5 хвилин.

3

Для начинки в перці нам буде потрібно один помідор. Дрібно кубиками нарізаємо.

Перець фарширований рисом - Крок 4 4
Перець фарширований рисом - Крок 5 5
Перець фарширований рисом - Крок 6 6
4

Дрібно нарізаємо 1 цибулину і на тертці трьом 2 моркви. Після цього можна відправляти на сковороду з рослинним маслом для обжарювання.

5

Тепер ми змішуємо начинку. Давайте ж згадаємо, що повинно у нас бути в чаші для начинки перців, а саме: фарш, відварений рис, зажарка з цибулі і моркви, нарізані помідори. Також ми додамо нарізану петрушку, і подрібнений часник - 2 зубчики.

6

Переходимо до приготування соусу для наших фаршированих перців. Для цього ми подрібнюємо 2 цибулини і решті часник, трьом 2 моркви на тертці, і ріжемо перець - 2 штуки.

Перець фарширований рисом - Крок 7 7
Перець фарширований рисом - Крок 8 8
Смачного!
7

На тертці перетираємо 5 помідорів, роблячи з них пюре. Змішуємо на сковороді, під час смаження, цибулю. моркву, перець, часник, і пюрированные помідори. Додаємо сіль і перець за смаком, не забувайте про перець горошком і лавровий лист.

8

Начиняємо наші перці начинкою, і виставляємо їх в каструлю. Приготований нами соус викладаємо поверх перців. При гасінні соус сам распредилится по всій каструлі. Тушкуємо наші перці на середньому вогні 30-40 хвилин, і можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти

Сьогодні ми будемо готувати перець по домашньому, можна сказати, бабусиним рецептом. Саме так можна описати це блюдо, так як у багатьох, при описі фаршированих перців ,автоматично з'являється асоціація з домашньою кухнею. І не дарма, адже таке блюдо не часто зустрінеш в кафе і ресторанах.

У нас будуть перці фаршировані не тільки рисом і фаршем, але і овочами, які ми підготуємо спеціально для начинки. Також, ми приготуємо соус, в якому будуть гаситься фаршировані перці. Давайте ж приготуємо це все, щоб скоріше спробувати!