МоваЯзык
Головна Блоги

Перець фарширований рисом

Перець фарширований рисом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Сьогодні ми будемо готувати перець по домашньому, можна сказати, бабусиним рецептом. Саме так можна описати це блюдо, так як у багатьох, при описі фаршированих перців ,автоматично з'являється асоціація з домашньою кухнею. І не дарма, адже таке блюдо не часто зустрінеш в кафе і ресторанах.

У нас будуть перці фаршировані не тільки рисом і фаршем, але і овочами, які ми підготуємо спеціально для начинки. Також, ми приготуємо соус, в якому будуть гаситься фаршировані перці. Давайте ж приготуємо це все, щоб скоріше спробувати!

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 600 гр.

Рис 0.5 ст.

Солодкий перець 10-15 шт.

Помідор 6 шт.

Цибуля 3 шт.

Часник 5 зубчиків

Морква 4 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка за смаком

Лавровий лист за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Приготування

Перець фарширований рисом - Крок 1 1
Перець фарширований рисом - Крок 2 2
Перець фарширований рисом - Крок 3 3
1

В першу чергу, давайте змішаємо відварений рис і фарш. Фарш можна взяти курячий або свинячий. Також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

2

Щоб перець після приготування вийшов смачним, нам необхідно його обсмажити на сковороді з рослинний маслом близько 3-5 хвилин.

3

Для начинки в перці нам буде потрібно один помідор. Дрібно кубиками нарізаємо.

Перець фарширований рисом - Крок 4 4
Перець фарширований рисом - Крок 5 5
Перець фарширований рисом - Крок 6 6
4

Дрібно нарізаємо 1 цибулину і на тертці трьом 2 моркви. Після цього можна відправляти на сковороду з рослинним маслом для обжарювання.

5

Тепер ми змішуємо начинку. Давайте ж згадаємо, що повинно у нас бути в чаші для начинки перців, а саме: фарш, відварений рис, зажарка з цибулі і моркви, нарізані помідори. Також ми додамо нарізану петрушку, і подрібнений часник - 2 зубчики.

6

Переходимо до приготування соусу для наших фаршированих перців. Для цього ми подрібнюємо 2 цибулини і решті часник, трьом 2 моркви на тертці, і ріжемо перець - 2 штуки.

Перець фарширований рисом - Крок 7 7
Перець фарширований рисом - Крок 8 8
Смачного!
7

На тертці перетираємо 5 помідорів, роблячи з них пюре. Змішуємо на сковороді, під час смаження, цибулю. моркву, перець, часник, і пюрированные помідори. Додаємо сіль і перець за смаком, не забувайте про перець горошком і лавровий лист.

8

Начиняємо наші перці начинкою, і виставляємо їх в каструлю. Приготований нами соус викладаємо поверх перців. При гасінні соус сам распредилится по всій каструлі. Тушкуємо наші перці на середньому вогні 30-40 хвилин, і можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти