Ліниві голубці по-новому: не потрібно довго возитись із загортанням начинки
Ліниві голубці – чудовий варіант для тих, хто хоче приготувати ситну домашню страву без зайвих клопотів. У цьому рецепті не доведеться довго формувати класичні голубці чи витрачати багато часу на кухні. Страва виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною завдяки томатному соусу й запіканню в духовці. А зверху все доповнює апетитна сирна скоринка.
Ідея приготування соковитих лінивих голубців опублікована на сторінці фудблогерки vivien kab в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 середній качан
- рис – 1 склянка
- фарш – 300-400 г
- цибуля – 1 шт.
- кінза – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- улюблені спеції – за смаком
- томатний сік – 2 склянки
- твердий сир – 100-150 г
- зелень – для подачі
- сметана – для подачі
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте капусту. Відокремте листя від качана та зріжте товсті частини біля основи, щоб листки стали м’якшими та зручними для формування.
2. Рис попередньо відваріть до напівготовності та охолодіть.
3. Для начинки змішайте фарш із рисом, дрібно натертою або подрібненою цибулею, кінзою та спеціями. Додайте сіль, перець і паприку за смаком. Добре перемішайте масу до однорідності.
4. Щоб сформувати ліниві голубці, візьміть невелику піалу або глибоку чашку.
5. Викладіть всередину капустяний лист, додайте кілька ложок начинки та сформуйте компактний круглий голубець.
6. Готові заготовки викладайте у форму для запікання. Після цього залийте все томатним соком, щоб голубці залишались соковитими під час приготування.
7. Накрийте форму фольгою або пергаментом та поставте у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 50 хвилин.
8. Після цього зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і поверніть у духовку ще на 5 хвилин. Сир має повністю розплавитись і утворити апетитну скоринку.
9. Перед подачею посипте ліниві голубці свіжою зеленню та додайте ложку сметани. Страва виходить дуже ніжною, ароматною та чудово смакує навіть наступного дня.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: