Лінивий штрудель з тіста філо: смачний рецепт на кожен день
Штрудель – це традиційний австрійський десерт, що готується з листкового або тонкого витяжного тіста із яблучною начинкою. Також можна використовувати вже готове тісто, придбане у магазині. Завдяки цьому, тривалість приготування значно скорочується і штрудель можна готувати ледь не щодня.
Як приготувати лінивий штрудель з тіста філо, в Instagram розповіла фудблогерка Ліза Глінська. Вона також показала, як готує найсмачнішу яблучну начинку.
Інгредієнти на 2 шт
- Олія – 100-150 мл
- Тісто філо – 400 гр
- Яблука – 1 кг
- Вершкове масло – 50 гр
- Цукор – 100 гр
- Ванільний цукор або кориця
- Панірувальні сухарі – 30 гр
- Родзинки – 100 гр
- Волоські горіхи – 80 гр
Спосіб приготування
1. Очистити яблука від шкірки та кісточок, нарізати слайсами.
2. Протушкувати яблука на пательні, на вершковому маслі, щоб випарувалась волога. Дати яблукам охолонути.
3. Додати сухарі з цукром і ванільним цукром.
4. Додати промиті, просушені родзинки і обсмажені горіхи.
5. На один штрудель взяти 4-5 листів тіста філо, кожен, за допомогою пензлика, змастити олією, накривши іншим. На край викласти начинку і сформувати рулет.
6. Випікати штрудель при 180 градусах - 20-25 хвилин, до золотавого кольору.
7. За 2-3 хвилини до випікання, змастити його невеликою кількістю вершкового масла.
8. Перед подачею присипати цукровою пудру. Подавати з кулькою вершкового морозива.
На OBOZ.UA є й інші рецепти штруделя: