Літній "Баварський" десерт без випічки: ідеально у спекотний день

Влітку найкраще готувати десерти з молока, сметани, ягоди, фруктів, а тісто можна замінити лавашем. Ще ідеально для десертів у літній період підійде желе, пташине молоко.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, ніжного "Баварського" десерту з молока і желатину.

Інгредієнти:

желатин 20 г
вода 80 мл
жовтки 3 шт.
цукор 75 г
рослинний напій "Мигдаль" або молоко
білий шоколад 50 г
сметана 350 г
ягоди для соусу та подачі

Спосіб приготування:

1. Желатин залити холодною водою і залишити на 15 хв. За цей час розтерти вінчиком жовтки з цукром і додати рослинний напій. Поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Не кип'ятити.

2. Зняти каструлю з вогню, через 3-5 хвилин, додати набряклий желатин, шоколад і перемішати до розчинення й однорідності. У миску викласти сметану, додати желатинову суміш і знову добре перемішати.