Мандариновий тірамісу для новорічного стола: рецепт дуже смачного і легкого десерта без випічки
Один із найсмачніших, найлегших і найшвидших десертів – тірамісу. Готувати його можна з будь-яким смаком, особливо смачно буде з ягодами, а також мандаринами.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тірамісу з мандаринами, який вийде не надто солодким.
Інгредієнти:
- 200 г печива савоярді
- 3 жовтки
- 80 г цукру
- 250 г маскарпоне
- 300 г вершків 33%
- 1-1,5 кг мандарин
- 35 г крохмалю
Спосіб приготування:
1. Вичавлюємо сік з мандарин, залишаємо 250 мл для змочування савоярді, решту 250-300 мл з'єднуємо з крохмалем і доводимо до кипіння, охолоджуємо. 2 мандаринки залишаємо для прикрашання готового тірамісу.
2. Збиваємо холодні вершки до стійких піків.
3. Жовтки з цукром підігріваємо помішуючи на паровій бані, до розчинення цукру, знімаємо з парової бані та збиваємо міксером 5 хвилин. Додаємо маскарпоне, перемішуємо вінчиком. Додаємо збиті вершки і знову перемішуємо.
4. Збираємо тірамісу й охолоджуємо кілька годин/ніч у холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: