Маринована скумбрія в пляшці: на смак, як копчена
Домашні рибні закуски завжди мають особливий смак і якість, адже готуються без зайвих добавок. Один із цікавих способів маринування скумбрії, яке дозволяє отримати ефект копченої риби без коптильні. Такий рецепт дивує не лише результатом, а й способом приготування. Використання звичайної пластикової пляшки робить процес зручним і компактним.
Редакція FoodOboz розповість, як смачно замаринувати скумбрію в пляшці.Вийде дуже смачна та ефектна закуска.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.
- вода – 1,5 л
- сіль – 3 ст.л.
- цукор – 1,5 ст. л.
- чорний чай – 2 ст.л.
- перець чорний горошком – 10 шт.
- лавровий лист – 2 шт.
цибулеве лушпиння – жменя
Спосіб приготування:
1. Підготувати скумбрію, очистити її від нутрощів і голів, добре промити та обсушити.
2. Приготувати маринад, додавши у воду сіль, цукор, чорний чай, перець горошком, лавровий лист і цибулеве лушпиння.
3. Довести маринад до кипіння та проварити 5 хвилин, щоб спеції розкрили аромат.
4. Остудити маринад і процідити його, залишивши чисту рідину без домішок.
5. Підготувати пластикову пляшку, зрізати верхню частину та помістити всередину рибу хвостами догори.
6. Залити скумбрію маринадом, щоб вона була повністю покрита рідиною.
7. Накрити та поставити в холодильник на 48 годин для маринування.
8. Дістати рибу, нарізати порційними шматками та подати до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: