Маринована скумбрія за 24 години зі спеціями та оцтом: найпростіший рецепт

Скумбрія – дуже смачна і бюджетна риба, яку можна маринувати, запікати, тушкувати, а також готувати в духовці. Ще скумбрія ідеально підходить для салатів, а також намазок.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної маринованої скумбрії зі спеціями та оцтом.

Інгредієнти:

• скумбрія 2 шт.
• цибуля за смаком
• вода 250 мл
• гвоздика 6 шт.
• перець горошком щіпка
• мелений перець 1/3 ч. л.
• зерна коріандру дрібка
• сіль 2 ч. л.
• цукор 0,5 ч. л.
• олія 2 ст. л.
• яблучний оцет (69%) 2,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Почистити скумбрію, прибрати нутрощі та нарізати шматочками.

2. Воду довести до кипіння, додати сіль, цукор, гвоздику, коріандр, перці та олію. Кип'ятити 1 хвилину на слабкому вогні. Влити оцет, зняти з вогню й остудити.

3. Цибулю нарізати півкільцями Викласти рибу шарами з цибулею і залити холодним маринадом. Приберіть у холодильник мінімум на 24 години!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена
• Фарширована скумбрія
• Скумбрія в сметані