МоваЯзык
Головна Блоги

Фарширована скумбрія

Фарширована скумбрія - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Хочеться приготувати нове блюдо? Фарширована скумбрія саме те, що потрібно. Смачна рибка приємно здивує і порадує як домочадців, так і гостей. Спеції та приправи роблять рибку дуже ароматною. Виглядає на столі це блюдо красиво і ефектно. Рекомендуємо готувати дане блюдо не тільки на свято. Апетитна фарширована скумбрія обов'язково підніме настрій і зробить звичайну сімейну вечерю святковою.

Відео

Інгредієнти

Скумбрія 3 шт.

Морква 3 шт.

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Картопля 6 шт.

Стручкова квасоля 250 г.

Часник 3 зубчики

Зелень 1 пучок

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приправа до риби за смаком

Лимонний сік 1/2 лимона

Гаряча вода 100 мл

Рафінована соняшникова олія 30-40 мл

Приготування

Фарширована скумбрія - Крок 1 1
Фарширована скумбрія - Крок 2 2
Фарширована скумбрія - Крок 3 3
1

Насамперед приступаємо до скумбрії. Необхідно зробити два паралельних надріза уздовж хребта риби. Ножицями відрізаємо хребет, видаляємо нутрощі риби і промиваємо під проточною водою.

2

Далі видаляємо ребра і темну плівку, щоб вона не викликала гіркоти в готовій страві. Використовувати можна звичайну серветку.

3

Тепер рибку потрібно з усіх боків посолити, поперчити, полити лимонним соком і присипати приправою для риби. Щоб риба промаринувалася, відправляємо її в холодильник на 30 хвилин.

Фарширована скумбрія - Крок 4 4
Фарширована скумбрія - Крок 5 5
Фарширована скумбрія - Крок 6 6
4

Готуємо начинку. Обсмажуємо нарізані цибулю і натерту моркву до рум'яного кольору протягом 5 хвилин.

5

Потім відправляємо до золотистої цибулі і моркви болгарський перець, порізаний кубиками, і стручкову квасолю (можна використовувати заморожену). Обсмажуємо 3 хвилини.

6

Потім заливаємо овочі гарячою водою, щільно закриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин до готовності.

Фарширована скумбрія - Крок 7 7
Фарширована скумбрія - Крок 8 8
Фарширована скумбрія - Крок 9 9
7

В кінці приготування обов'язково додаємо подрібнену зелень (петрушку, кріп), солимо, перчимо. Перемішуємо.

8

Підготовлену скумбрію викладаємо на деко, вкритий фольгою, і наповнюємо начинкою. При бажанні можна викласти навколо рибки скибочки картоплі.

9

Закриваємо скумбрію фольгою і випікаємо 30 хвилин при температурі 200°С. Потім розкриваємо рибу і запікаємо ще 10 хвилин. Готово!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати