Маринований оселедець із цибулею та спеціями: рецепт найкращої домашньої закуски

Оселедець – дуже корисний продукт, який можна їсти навіть щодня. З нього можна готувати салати, закуски та пасти. А ще його можна смачно замаринувати.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного маринованого оселедця зі спеціями та олією.

Інгредієнти:

• Оселедець 1 шт.
• Сіль 2 ч.л.
• Цукор 1 ч.л.
• Лавровий лист 2 шт.
• Чорний перець горошком пів чайної ложки
• Коріандр 1/3 ч.л.
• Вода 200 г
• Олія 1 ст. л.
• Оцет 6% 1 ст. л.
• Цибуля 1 шт. Можна й більше, адже цибуля теж буде досить смачною

Спосіб приготування:

1. Готуємо маринад: змішуємо сіль, цукор, перець, лавровий лист і коріандр. Доводимо до кипіння і даємо проваритися хвилину. Знімаємо з вогню, додаємо оцет і олію, даємо охолонути.

2. Напівзаморожену рибу очищаємо від потрохів, відрізаємо голову під плавником, як на відео. Відрізаємо всі плавники та хвіст. Нарізаємо скибочками товщиною в півтора пальця.

3. Нарізаємо цибулю, додаємо до риби та заливаємо маринадом. Ставимо в холодильник щонайменше на ніч, краще на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Форшмак