Маринованная сельдь с луком и специями: рецепт лучшей домашней закуски

Сельдь – очень полезный продукт, который можно есть хоть каждый день. А готовить из нее можно салаты, закуски, намазки. А еще ее можно вкусно замариновать.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, маринованной сельди, со специями и маслом. 

Ингредиенты: 

• Сельдь 1 шт.
• Соль 2 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец горошком  пол чайной ложки
• Кориандр 1/3 ч.л.
• Вода 200 г
• Масло 1 ст. л.
• Уксус 6% 1 ст. л.
• Лук 1 шт. Можно и больше, ведь лук тоже будет довольно вкусным

Способ приготовления: 

1. Готовим маринад: смешиваем соль, сахар, перец, лавровый лист и кориандр. Доводим до кипения и даем провариться минуту. Снимаем с огня, добавляем уксус и масло, даем остыть.

2. Полузамороженную рыбу очищаем от потрохов, отрезаем голову под плавником, как на видео. Отрезаем все плавники и хвост. Нарезаем ломтиками толщиной в полтора пальца.

3. Нарезаем лук, добавляем к рыбе и заливаем маринадом. Ставим в холод минимум на ночь, лучше на сутки. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Форшмак