Мармурова запіканка з кисломолочного сиру та гарбуза: рецепт осінньої випічки до чаю
Гарбуз – найкорисніший овоч, на думку фахівців. Їсти його найкраще в запеченому вигляді. А також із гарбуза вийде смачна каша, супи, млинці, панкейки, запіканки і навіть варення.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної мармурової запіканки з гарбузом і апельсином.
Інгредієнти:
- Сир 5% (без зайвої вологи) – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 80 г
- Ванільний цукор – 1-2 ч л
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
- Грецький йогурт – 100 мл
- Мак – 2-3 ст. л.
- Гарбуз Хоккайдо запечений – 400 г
- Яйця – 2 шт.
- Ванільний цукор – 1 уп.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Апельсин – цедра і сік половини
Спосіб приготування:
1. Гарбуз зачищаємо, нарізаємо на невеликі шматочки і ставимо запікатися до готовності.
2. У ємності з'єднуємо сир, яйця, цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, йогурт і мак. Перебиваємо все блендером до однорідної кремової консистенції.
3. В іншій ємності з'єднуємо запечений гарбуз, яйця, крохмаль, сік і цедру половини апельсина, ванільний цукор і, якщо гарбуз не дуже солодкий, додаємо ще трохи цукру або пудри. Перебиваємо блендером.
4. Форму для запікання вкриваємо пергаментом і починаємо викладати дві основи. Викладаємо по черзі в центр, приблизно по одній столовій ложці, намагаючись щоразу брати однакову кількість, щоб шари були рівномірними. Випікаємо при 160-170°С близько 1 години.
Перед подачею даємо трохи охолонути, смачно як теплою так і вже охолодженою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: