Гарбузовий крем-суп

Гарбуз очистіть від шкірки (якщо не Хокайдо), наріжте разом з морквою, цибулею, томатами та часником. Викладіть овочі на деко й запікайте 1 годину при температурі 180 °C.

Перекладіть запечені овочі в каструлю, залийте бульйоном або водою, додайте вершки.

Подрібніть все блендером до однорідної консистенції.

Поставте каструлю на плиту, доведіть суп до кипіння та приправте спеціями.

Подавайте гарячим із підсмаженим курячим філе, креветками чи грінками з сиром.