Салат, приготований з сирого гарбуза та моркви, сподобається насамперед тим, хто дотримується дієти або правильного харчування. Адже він виходить не тільки дуже смачним, але й легким, корисним і низькокалорійним.
Але ще його компоненти містять значну кількість корисних мікроелементів, тому радимо звернути на рецепт цього салату свою увагу всім без винятку.
Інгредієнти
Гарбуз400-500 г |
Морква3 шт. |
Болгарський перець 1 шт. |
Лимон1 шт. |
Мигдальні пластівці2 ст.л. |
Петрушказа смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Оливкова оліяза смаком |
Приготування
400-500 г гарбуза та три морквини, очистивши, натираємо на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, підійде і звичайна.
Переклавши подрібнені гарбуз і моркву у миску, всипаємо до них нарубану дрібно петрушку.
Болгарський перець (у нас жовтий), помивши і очистивши від насіння, нарізаємо соломкою.
Додавши перець до решти інгредієнтів, солимо і перчимо салат за смаком.
Потім вичавлюємо в салат сік з половини великого лимона або з цілого маленького. Ви орієнтуйтеся за власними смаковими уподобаннями, яка кількість кислоти потрібна у ваш салат.
Перемішавши страву, заправляємо її оливковою олією.
Всипаємо 2 ст. ложки сирих мигдальних пластівців. Перемішуємо.
Салат готовий. Можна подавати його на стіл відразу, а можна дати настоятися протягом ночі або доби - смак буде істотно відрізнятися. У будь-якому випадку буде смачно. Смачного!