Мочені яблука на зиму: ділимось вдалим рецептом

Мочені яблука легко приготувати вдома з кількох простих продуктів. Для цього рецепта знадобляться тверді яблука, вода, трохи солі та меду. Заготівля кілька днів стоїть у теплому місці, після чого її переносять у холод. Так яблука поступово набувають характерного кисло-солодкого смаку та залишаються хрумкими.

Ідея приготування домашніх мочених яблук опублікована на сторінці bude smachno razom в Instgaram.

Інгредієнти:

• яблука – скільки поміститься у 3-літрову банку
• вода – 1,7 л
• сіль – 1 ст.л.
• мед – 3 ст.л.
• листя малини та вишні – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Яблука ретельно помийте та залиште цілими. Банку також добре вимийте й підготуйте до закладання фруктів.

2. Якщо використовуєте листя малини та вишні, покладіть його на дно банки. Потім щільно наповніть ємність яблуками, намагаючись розмістити плоди якомога компактніше.

3. Для розсолу налийте воду в окрему ємність, додайте сіль і мед. Ретельно перемішайте, щоб обидва інгредієнти повністю розчинилися. За бажанням мед можна замінити цукром.

4. Готовим розсолом залийте яблука. Рідина має повністю покривати плоди. Якщо частина яблук залишатиметься над поверхнею, вони можуть промочуватися нерівномірно.

5. Залиште банку в теплому місці на 3-4 дні. Протягом цього часу яблука можуть увібрати частину рідини, тому за потреби доливайте розсіл, щоб плоди залишалися повністю покритими.

6. Після початкового етапу перенесіть банку в прохолодне місце, наприклад у погріб або холодильник. Там мочені яблука зберігатимуться до зими та поступово набиратимуть смаку.

Готові яблука можна подавати як окрему закуску або використовувати як доповнення до домашніх страв.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шарлотка з яблуками
• Булочки з яблуками
• Манник з яблуками