Морква по-корейськи "Пальчики оближеш": готується закуска 5 хвилин
Морква по-корейськи – одна з найсмачніших, у міру пікантних зимових закусок. Готувати її можна з гарячим маринадом, варто просто нагріти олію і додати спеції та часник.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, в міру гострої моркви по-корейськи з гарячою олією і спеціями.
Інгредієнти:
- морква 0,5 кг
- часник 2-3 зубчики
- коріандр 0,5 ч.л
- приправа для моркви корейські 2 ч.л.
- чорний перець 0,5 ч.л
- червоний перець пластівці 0,5ч.л
- сіль 1 ч.л (за смаком)
- цукор 1 ч.л
- оцет яблучний 2 ст.л
- олія 80 мл.
Спосіб приготування:
1. Помийте й очистіть моркву. Натріть на тертці для моркви по-корейськи, додайте сіль і примніть ложкою (руками). Сформуйте в моркві заглиблення в центрі та видавіть часник.
2. Готуємо маринад: у сковорідку виливаємо олію. У гарячу олію кидаємо приправу для моркви по-корейськи, коріандр, пластівці червоного перцю (прогріваємо 5 секунд).
3. Вилити маринад на подрібнений часник, додати мелений чорний перець, цукор, влити оцет. Усі компоненти добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися, і залиште настоювати в холодильнику на 2 години.
Моркву по-корейськи зберігайте в закритій ємності в холодильнику до тижня!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: