Можна використати навіть вчорашню картоплю: як приготувати смачні смажені зрази на сковорідці
Якщо у вас є вчорашнє картопляне пюре – викидати його не варто. Такий продукт можна використати для смачних смажених зраз. Всередину покладіть соковиту грибну начинку і посмажте вироби на сковорідці. Вийде дуже ситна домашня страва.
Ідея приготування домашніх картопляних зраз опублікована на сторінці фудблогерки alina.papusha в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 кг. картоплі (звареної в мундирах і охолодженої)
- 1 яйце
- 100 г борошна
- гриби
- 1 цибулина
- жирні вершки
- копчена моцарела (для тягучої начинки)
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Відварену холодну картоплю почистити і натерти на дрібній тертці (або перемолоти).
2. Додати яйце, борошно, сіль і перемішати до однорідності.
3. Гриби обсмажити з цибулею, додати вершки і трохи протушкувати.
4. Сформувати зрази, всередину покласти грибну начинку і шматочок копченої моцарели.
5. Обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: