Картопляні крокети з томатами
Сьогодні ми приготуємо оригінальні картопляні крокети, які вийдуть не лише красивими, а й надзвичайно смачними та ароматними. Це пов’язано з тим, що у тісто ми додамо засмажку з цибулі та моркви. Це зробить тісто більш яскравим, соковитим, запашним та смачним. Окрім цього, ми приготуємо неймовірний соус із помідорів та перцю. Завдяки йому страва комплексно виглядатиме апетитніше і буде значно смачнішою і досконалішою.
Відео
Інгредієнти
Морква 1 шт
Цибуля 1 шт
Картопляне пюре 250 г
Пшеничне борошно 80 г
Панірувальні сухарі 100 г
Помідори 1 шт
Болгарський перець 1 шт
Часник 2 зуб.
Томатний сік 200 г
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Рослинна олія Для смаження
Приготування
1
2
3
На першому етапі потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.
Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди спочатку моркву, а потім через кілька хвилин цибулю. Усе перемішуємо і смажимо приблизно 2-3 хвилини на невеликому вогні, періодично перемішуючи овочі.
Овочеву засмажку відправляємо в картопляне пюре. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Тісто на крокети готове.
4
5
6
Тепер ліпимо з картопляного тіста кульки невеликого розміру. Посипаємо їх спочатку пшеничним борошном, а потім паніруємо в панірувальних сухарях. Викладаємо на пласку поверхню.
У сотейник вливаємо олію. Розігріваємо її, а потім відправляємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.
На наступному етапі приготуємо смачний соус для крокеті. Для цього миємо помідор і нарізаємо його на маленькі кубики. Відправляємо у невелику, але глибоку тарілку.
7
8
9
Далі миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння і нарізаємо м’якоть на маленькі кубики. Відправляємо до помідорів.
Чистимо часник, подрібнюємо його ножем і відправляємо до інших складових соусу. Всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її і відправляємо до овочів. Усі компоненти заливаємо томатним соусом і все гарненько перемішуємо.
10
11
Смачного!
Беремо сервірувальну тарілку і викладаємо трішки соусу. Він буде подушкою, на яку потрібно відправити крокети.
Декоруємо страву зеленню і подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
