![Картопляні крокети з томатами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/535dab0bea9c3041f44be4d90bfd3ec1-resizecrop1xquality100xallowenlarge0x.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо оригінальні картопляні крокети, які вийдуть не лише красивими, а й надзвичайно смачними та ароматними. Це пов’язано з тим, що у тісто ми додамо засмажку з цибулі та моркви. Це зробить тісто більш яскравим, соковитим, запашним та смачним. Окрім цього, ми приготуємо неймовірний соус із помідорів та перцю. Завдяки йому страва комплексно виглядатиме апетитніше і буде значно смачнішою і досконалішою.
Інгредієнти
Морква1 шт |
Цибуля1 шт |
Картопляне пюре250 г |
Пшеничне борошно80 г |
Панірувальні сухарі100 г |
Помідори1 шт |
Болгарський перець 1 шт |
Часник2 зуб. |
Томатний сік200 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot15.png)
На першому етапі потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot24.png)
Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди спочатку моркву, а потім через кілька хвилин цибулю. Усе перемішуємо і смажимо приблизно 2-3 хвилини на невеликому вогні, періодично перемішуючи овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot35.png)
Овочеву засмажку відправляємо в картопляне пюре. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Тісто на крокети готове.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot44.png)
Тепер ліпимо з картопляного тіста кульки невеликого розміру. Посипаємо їх спочатку пшеничним борошном, а потім паніруємо в панірувальних сухарях. Викладаємо на пласку поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot54.png)
У сотейник вливаємо олію. Розігріваємо її, а потім відправляємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot64.png)
На наступному етапі приготуємо смачний соус для крокетів. Для цього миємо помідор і нарізаємо його на маленькі кубики. Відправляємо у невелику, але глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot74.png)
Далі миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння і нарізаємо м’якоть на маленькі кубики. Відправляємо до помідорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot86.png)
Чистимо часник, подрібнюємо його ножем і відправляємо до інших складових соусу. Всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot93.png)
Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її і відправляємо до овочів. Усі компоненти заливаємо томатним соусом і все гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot113.png)
Беремо сервірувальну тарілку і викладаємо трішки соусу. Він буде подушкою, на яку потрібно відправити крокети.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot101.png)
Декоруємо страву зеленню і подаємо до столу. Смачного!