![Хрусткі картопляні пончики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/13/06.png?size=636x424)
Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт дуже незвичайних пончиків. У ньому ми спробуємо поєднати картоплю та цукор. Здивовані? Нехай вас не лякає досить дивний набір продуктів. Повірте, за правильної пропорції можна з'єднувати практично всі продукти.
Інгредієнти
Яйця2 шт |
Пшеничне борошно450 г |
Сіль1 ч. л. |
Сухі дріжджі7 г |
Цукор2 ст. л. |
Вершкове масло50 г |
Молоко50 мл |
Картопля400 г |
Цедра апельсинаЗа смаком |
Рослинна олія700 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/15.png)
У миску наливаємо 50 мл теплого молока. Додаємо в молоко 7 г сухих дріжджів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/24.png)
У миску з молоком і дріжджами додаємо дві столові ложки цукру. Все добре перемішуємо. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 10 хвилин за кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/34.png)
Через 10 хвилин насипаємо у велику глибоку миску просіяне борошно. Вливаємо в миску з борошном дріжджову суміш. Додаємо два сирих яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/44.png)
Додаємо 50 г розтопленого вершкового масла, дрібку солі та цедру апельсина за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/54.png)
400 г картоплі чистимо і варимо до готовності. Відварену картоплю охолоджуємо, після чого робимо з неї пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/64.png)
Відправляємо картопляне пюре в миску з тістом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/74.png)
Вимішуємо тісто. Щойно воно стане еластичним, накриваємо його рушником і прибираємо в тепле місце на годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/84.png)
Через годину викладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Ділимо тісто на частини та з кожної частини робимо маленькі джгути. Формуємо з цих джгутів пончики з діркою всередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/93.png)
Смажимо пончики в киплячій олії до рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/07.png)
Готові пончики викладаємо на паперові серветки. Щойно вони охолонуть, а серветки вберуть у себе зайву олію, обвалюємо пончики в цукрі, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.