МоваЯзык
Головна Блоги

Хрусткі картопляні пончики

Хрусткі картопляні пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пончики
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт дуже незвичайних пончиків. У цьому рецепті ми спробуємо поєднати картоплю та цукор. Здивовані? Нехай вас не лякає досить дивний набір продуктів. Повірте, при правильній пропорції можна з'єднувати практично всі продукти.

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 450 гр.

Сіль 1 ч. л.

Сухі дріжджі 7 гр.

Цукор 2 ст. л.

Вершкове масло 50 гр.

Молоко 50 мл.

Картопля 400 гр.

Цедра апельсина За смаком

Рослинна олія 700 мл.

Приготування

Хрусткі картопляні пончики - Крок 1 1
Хрусткі картопляні пончики - Крок 2 2
Хрусткі картопляні пончики - Крок 3 3
1

У миску наливаємо 50 мл. теплого молока. Додаємо в молоко 7 гр. сухих дріжджів.

2

У миску з молоком і дріжджами додаємо дві столові ложки цукру. Все добре перемішуємо. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі.

3

Через 10 хвилин насипаємо у велику глибоку миску просіяне борошно. Вливаємо в миску з борошном дріжджову суміш. Додаємо два сирих яйця.

Хрусткі картопляні пончики - Крок 4 4
Хрусткі картопляні пончики - Крок 5 5
Хрусткі картопляні пончики - Крок 6 6
4

Додаємо 50 гр. розтопленого вершкового масла, дрібку солі та цедру апельсина за смаком.

5

400 гр. картоплі чистимо і варимо до готовності. Відварену картоплю охолоджуємо, після чого робимо з неї пюре.

6

Відправляємо картопляне пюре в миску з тістом.

Хрусткі картопляні пончики - Крок 7 7
Хрусткі картопляні пончики - Крок 8 8
Хрусткі картопляні пончики - Крок 9 9
7

Вимішуємо тісто. Як тільки-но воно стане еластичним, накриваємо його рушником і прибираємо в тепле місце на годину.

8

Через годину викладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Ділимо тісто на частини та з кожної частини робимо маленькі джгути. Формуємо з цих джгутів пончики з діркою всередині.

9

Смажимо пончики в киплячій рослинній олії до рум'яної скоринки.

Хрусткі картопляні пончики - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові пончики викладаємо на паперові серветки. Як тільки-но пончики охолонуть, а серветки вберуть в себе зайву олію, обвалюємо пончики в цукрі, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати