На чому приготувати тісто для тонкої домашньої піци: рецепт, який вийде у всіх

Тонка домашня піца вдається тоді, коли правильно підготувати тісто. Для нього не потрібні дорогі продукти – достатньо якісного борошна, дріжджів і трохи часу на підходження. Такий варіант смакується краще за покупний, а сам процес приготування не потребує спеціальних навичок.

Ідея приготування смачної домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.

Інгредієнти:

тепла вода – 500 мл.
цукор – 14 г
дріжджі – 42 г (пресованих)
борошно – 800 г
сіль – 12 г
олія – 50 г (оптимально оливкова)
вершки – 70-80 15-20 %
сушений часник – за смаком
копчена паприка – щіпка
сушене орегано: для аромату

Інгредієнти для начинки:

моцарела
печериці
шинка

Інгредієнти для часникового соусу:

сметана і майонез – 50/50
часник: натертий – за смаком
орегано сушене
сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці змішайте теплу воду, цукор і дріжджі.

2. Перемішайте вінчиком до повної однорідності.

3. Додайте частину борошна, всипте сіль і поступово вводьте решту борошна.

4. Замісіть тісто, після чого влийте олію й добре вимісіть ще раз.

5. Накрийте миску й залиште тісто на годину, щоб воно збільшилося приблизно втричі.

6. Після підходження обімніть масу та розділіть її на три рівні частини.

7. Сформуйте корж руками – так тісто залишиться повітряним і не буде забитим.

8. Пергамент рясно присипте манкою, покладіть корж і починайте збирати піцу. Посипте натертою моцарелою, додайте вершки, спеції, нарізані печериці, шматочки шинки та ще трохи сиру.