Найкраще тісто для смажених пиріжків: не вбирає олію і виходить золотистим

СМажені пиріжки можна приготувати з будь-якою солоною або солодкою начинкою. Але для того, щоб вироби вийшли ідеальними, важливо правильно зробити тісто, щоб воно не вбирало олію і було пухким. Для цього пропонуємо скористатись наступною технологією.

Ідея приготування ідеального тіста для смажених пиріжків опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком vika.m1r в Instagram. Зверніть увагу, що вода для тіста має бути теплою.

Інгредієнти:

• тепла вода – 400 мл.
• сіль – за смаком (1-2 ч.л.)
• яйце – 1 шт.
• дріжджі пресовані – 10 г
• олія – 50 мл.
• борошно – 600 г

Спосіб приготування:

1. Замішати тісто.

2. Залишити на годину, щоб підійшло.

3. Поділити на 12-14 частин, округлити.

4. Залишити ще 10 хвилин під плівкою.

5. Зробити пиріжки, дати ще раз підійти.

6. Поставити сковорідку, налити олію, розігріти. Олії потрібно багато, щоб пиріжки в ній плавали.

7. В гарячу олію викласти пиріжки, смажити до золотої скуринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Смажені пиріжки
• Пиріжки з горохом
• Пиріжки з капустою