Найсмачніша домашня ікра з баклажанів: як просто приготувати закуску на бутерброди
Саме час готувати смачну ікру з баклажанів. Така закуска стане чудовою альтернативою різноманітним магазинним намазкам. У складі багато різноманітних овочів, які не втрачають своєї користі і чудово поєднуються між собою.
Ідея приготування найсмачнішої домашньої ікри з баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Вийде дуже смачно.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт.
- болгарський перець (якщо великий – 1 шт., якщо маленький – 2 шт.)
- гострий перець (на кінчику ножа)
- цибуля – (велика – 1 шт, середня – 2 шт.)
- помідори великі і мʼясисті – 2-3 шт.
- запашна олія – 3 ст.л.
- сіль/перець
- часник – 2-3 зубчика
- чорний хлібчик
Спосіб приготування:
1. Баклажани і болгарський перець проколоти шпажкою, щоб вони не тріснули в процесі приготування.
2. Запікати в фользі за температури 220 градусів 45-55 хвилин.
3. Цибулю мілко подрібнити і полити олією.
4. Посолити за смаком.
5. Натерти на мілкій терці помідори та часник, шкірку від помідорів викинути (або обдати кипʼятком і зняти шкірку).
6. Баклажани та перець очистити від шкірки і подрібнити ножем.
7. Додати до цибулі.
8. В кінці приготування додати чорний перець і гострий (за бажанням), улюблену зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: