МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани за 5 хвилин

Мариновані баклажани за 5 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Мариновані баклажани на зиму отримали свою популярність завдяки пікантному і оригінальному смаку. І кожна господиня, яка хоче поповнити свої запаси заготовок цією універсальною закускою, наприкінці літа вже щосили готує або знаходиться в пошуках того самого рецепта.

Ми пропонуємо вам рецепт, приготувавши за яким, ви витратите мінімум часу й отримаєте смачну і корисну заготовку.

Відео

Інгредієнти

Баклажан за смаком

Часник 4 зубочки

Перець гіркий за смаком

Вода 1 л

Сіль 1 ст.л.

Цукор 1,5 ст.л.

Лавровий лист 4-5 шт.

Перець духмяний 1/2 ст.л.

Чорний перець горошок 1/2 ст.л.

Яблучний оцет 4 ст.л.

Приготування

Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 1 1
Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 2 2
Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 3 3
1

Баклажани миємо й розрізаємо на 4 частини.

2

У киплячу підсолену воду викладаємо баклажани й варимо 5-7 хвилин після закипання рідини.

3

Тим часом приготуємо маринад. У воду додаємо лавровий лист, запашний і чорний перці горошком, сіль і цукор. Ставимо каструлю на вогонь і варимо 5 хвилин після закипання.

Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 4 4
Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 5 5
Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 6 6
4

Коли баклажани приготуються, на дно простерилізованих банок викладаємо часник і гострий перець, додаємо по 1 ст.л. оцту.

5

Заповнюємо банку баклажанами. Щоб в банку разом з баклажанами не потрапила зайва рідина, використовуємо шумовку.

6

Придавлюючи ложкою, щільно стискаємо баклажани в банку. Зверху вливаємо по 1 ст.л. оцту.

Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 7 7
Мариновані баклажани за 5 хвилин - Крок 8 8
Смачного!
7

Заливаємо баклажани маринадом до країв банки.

8

Накривши кришкою, закручуємо або закриваємо за допомогою ключа банки. Перевертаємо догори дном і, обгорнувши рушником або ковдрою, даємо банкам охолонути. Потім прибираємо в місце для зберігання заготовок.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати