МоваЯзык
Головна Блоги

Баклажани з соєвим соусом

Баклажани з соєвим соусом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Смачна закуска, найчастіше, створює "настрій" всього столу. Що, як не закуска, дозволяє пробудити апетит, і одночасно наситити ваших гостей! Такі баклажани точно не залишаться поза увагою, особливо, якщо ви і ваші гості - любителі гострих страв. Гострі інгредієнти в поєднанні з соєвим соусом дозволяють зробити овочі особливо смачними і пряними!

Відео

Інгредієнти

Баклажан 500 гр.

Рослинна олія 2 ст.л.

Часник 5 зуб.

Цибуля ріпчаста 50 гр.

Зелена цибуля 40 гр.

Соєвий соус 2 ст.л.

Перець гострий мелений 2 ст.л.

Аджика 2 ч.л.

Цукор 1 ст.л.

Перець чорний мелений 1/2 ч.л.

Кунжутна олія 2 ст.л.

Насіння кунжуту 1 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Приготування

Баклажани з соєвим соусом - Крок 1 1
Баклажани з соєвим соусом - Крок 2 2
Баклажани з соєвим соусом - Крок 3 3
1

В першу чергу, видалимо з баклажанів плодоніжки. Після цього, зробимо хрестоподібні розрізи уздовж овоча таким чином, щоб з вигляду баклажан став схожий на квітку з пелюстками.

2

Дрібно нарізаємо цибулю і часник.

3

Обсмажуємо цибулю на невеликій кількості рослинної олії до м'якості. Після цього, додаємо до цибулі нашатковану зелену цибулю.

Баклажани з соєвим соусом - Крок 4 4
Баклажани з соєвим соусом - Крок 5 5
Баклажани з соєвим соусом - Крок 6 6
4

Ми обсмажували зелену цибулю 3 хвилини, після чого перемістили зажарку в чашу. У цю ж чашу додаємо сіль, цукор, чорний мелений перець. Також, додамо гострий молотий перець, або ж пластівці перцю чилі, на ваш смак. Для пряної гостроти додамо грузинську аджику, або пасту з червоного перцю. Також, не забудемо додати кунжутну олію, насіння кунжуту і соєвий соус.

5

Розрізи баклажан натираємо отриманою гострою сумішшю. Радимо скористатися рукавичками, так як перець буде дуже палити ранки і порізи, які можуть бути на ваших руках.

6

Фаршировані баклажани готуємо на пару протягом 15 хвилин.

Баклажани з соєвим соусом - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові баклажани подавайте прикрасивши насінням кунжуту і гострим перцем. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати