Найсмачніша гречка по-купецьки: ділимось простим рецептом
Гречка по-купецьки – одна з тих страв, які легко приготувати після робочого дня. Вона виходить ситною, ароматною та дуже домашньою. Для рецепта знадобляться прості продукти, які часто є під рукою. Особливого смаку страві додає обсмажене м’ясо, овочі та томатний соус.
Ідея приготування ситної гречки по-купецьки опублікована на сторінці viktoria cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- гречка – 200 г
- вода – 400 мл.
- м’ясо – 400-500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – для смаження
- зелень – для подачі
- томатна паста – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сушений часник – за смаком
- базилік – за смаком
- вершкове масло – невеликий шматочок
Спосіб приготування:
1. Наріжте м’ясо невеликими шматочками. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте його до рум’яної скоринки.
2. Подрібніть цибулю, моркву натріть на тертці або наріжте соломкою. Додайте овочі до м’яса та готуйте декілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
3. Покладіть томатну пасту, сіль, перець, сушений часник і базилік. Влийте приблизно 100 мл води та тушкуйте все разом 5-7 хвилин, щоб соус став більш насиченим.
4. Гречку добре промийте та додайте у сковорідку до м’яса й овочів. Влийте решту води, перемішайте та доведіть до кипіння.
5. Після закипання накрийте страву кришкою, зменште вогонь до мінімуму та готуйте приблизно 20 хвилин, поки гречка не стане м’якою.
6. Наприкінці додайте шматочок вершкового масла, вимкніть вогонь і залиште страву під кришкою ще на 10-15 хвилин. Перед подачею посипте свіжою зеленню.
7. Така гречка по-купецьки смакує найкраще у гарячому вигляді. Страва виходить дуже ароматною, соковитою та чудово підходить для сімейної вечері без зайвого клопоту.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: