Самая вкусная гречка по-купечески: делимся простым рецептом
Гречка по-купечески – одно из тех блюд, которые легко приготовить после рабочего дня. Оно получается сытным, ароматным и очень домашним. Для рецепта понадобятся простые продукты, которые часто есть под рукой. Особый вкус блюду придает обжаренное мясо, овощи и томатный соус.
Идея приготовления сытной гречки по-купечески опубликована на странице viktoria cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- гречка – 200 г
- вода – 400 мл.
- мясо – 400-500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло – для жарки
- зелень – для подачи
- томатная паста – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- базилик – по вкусу
- сливочное масло – небольшой кусочек
Способ приготовления:
1. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте его до румяной корочки.
2. Измельчите лук, морковь натрите на терке или нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу и готовьте несколько минут, пока лук не станет мягким.
3. Положите томатную пасту, соль, перец, сушеный чеснок и базилик. Влейте примерно 100 мл воды и тушите все вместе 5-7 минут, чтобы соус стал более насыщенным.
4. Гречку хорошо промойте и добавьте в сковородку к мясу и овощам. Влейте оставшуюся воду, перемешайте и доведите до кипения.
5. После закипания накройте блюдо крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте примерно 20 минут, пока гречка не станет мягкой.
6. В конце добавьте кусочек сливочного масла, выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой еще на 10-15 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
7. Такая гречка по-купечески подходит лучше всего в горячем виде. Блюдо получается очень ароматным, сочным и отлично подходит для семейного ужина без лишних хлопот.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: