Найсмачніша капуста "Пелюстка" з буряком: як приготувати популярну закуску
Капуста "Пелюстка" уже популярна в Україні овочева закуска. Їсти її можна майже одразу після приготування, а потім зберігати тривалий час. Капуста не втрачає свою хрустку текстуру і стає дуже соковитою.
Ідея приготування смачної капусти "Пелюстки" з буряком опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- капуста (1 невелика чи пів головки крупної)
- буряк – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 6-7 зубчиків
Інгредієнти для маринаду:
- вода – 1 л.
- сіль – 2 ст.л.
- склянка цукру
- олія – 0,5 склянки
- оцет – 0,5 склянки
- лаврове листя
- перець горошком
Спосіб приготування:
1. Капусту нарізати на квадрати.
2. Моркву та буряк натерти на корейську тертку.
3. Нарізати часник.
4. Всі овочі шарами скласти в одну ємінсть.
5. Змішати усі інгредієнти для маринаду, крім оцту.
6. Поставити на вогонь.
7. Вже в киплячий маринад влити оцет.
8. Залити капусту.
9. Встановити прес і залишити за кімнатної температури на 4 години.
10. Після цього зняти прес і відправити на ніч в холодильник – їсти можна через 12 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: