Найсмачніша шакшука з помідорами та зеленню: як приготувати
Шакшука – це проста страва з яєць та овочів, яка давно стала популярним варіантом сніданку у багатьох країнах. Головний секрет її смаку полягає в ароматному томатному соусі зі спеціями та свіжою зеленню. Для приготування знадобляться доступні інгредієнти, а весь процес займає зовсім небагато часу. Така шакшука виходить соковитою, яскравою та дуже ситною. Подавати її найкраще відразу після приготування зі свіжим хлібом або тостами.
Ідея приготування шакшуки з помідорами та зеленню опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- помідори середнього розміру – 2-4 шт.
- цибуля – 1 шт.
- оливкова олія – 2-3 ст.л.
- часник – 2-3 зубчики
- паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- петрушка або кріп – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на оливковій олії до м’якості. Додайте подрібнений болгарський перець і часник.
2. Готуйте овочі на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин, поки вони стануть м’якими. Після цього додайте паприку, сіль та перець.
3. Помідори натріть на дрібній тертці, видаливши шкірку.
4. Отриману томатну масу влийте до овочів і добре перемішайте. Залиште соус на кілька хвилин, щоб він трохи загустів.
5. У томатно-овочевій суміші зробіть невеликі заглиблення та обережно вбийте яйця.
6. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте ще 5-7 хвилин, поки білок повністю схопиться, а жовток залишиться ніжним.
7. Перед подачею посипте шакшуку дрібно нарізаною петрушкою або кропом. Страва виходить ароматною, соковитою та дуже апетитною, тому чудово підходить як для сімейного сніданку, так і для швидкого обіду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: