Сирники без яєць

У миску кладемо пачку сиру і додаємо до нього дві столові ложки цукру.

Розтираємо сир із цукром до однорідного стану. Додаємо дрібку солі.

У миску з сиром додаємо одну столову ложку борошна. Ви можете використовувати будь-яке борошно на ваш смак, починаючи від пшеничного і закінчуючи гречаним або вівсяним.

Замішуємо однорідне сирне тісто. Найголовніше – не додавайте до сиру більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно відверто зашкодить вашій страві, зробивши сирники жорсткими.

Сирне тісто викладаємо на стіл, присипаний борошном, і добре вимішуємо.

Робимо з сирного тіста рулет. Це потрібно для того, щоб всі сирники у нас були однакової форми та одного розміру.

Сирний рулет нарізаємо на однакові частини. Кожен сирник посипаємо борошном і приминаємо, надаючи йому більш щільної структури.

Сирники смажимо на олії до появи приємної золотавої скоринки. В середньому кожен сирник буде смажитися не більш ніж 3-4 хвилин із кожного боку.

Сирники подаємо з гілочкою м'яти, сметаною, сметанним соусом або ягодами. Смачного!