Налисники на воді без яєць

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Налисники – це надзвичайно популярна страва, яку хоча б раз у житті готувала кожна господиня. Ця страва складається з двох частин: ніжних та м’яких на смак млинців і оригінальної солоної або солодкої начинки. Існує величезна кількість варіантів начинок для млинців. Дехто готує класичні налисники з сиром, дехто – з куркою чи навіть з капустою. Проте найважливішим під час створення цієї страви є вдале приготування еластичних млинців. Сьогодні ми вам запропонуємо рецепт тіста без використання яєць та молока. Млинці будуть пісні, але попри це надзвичайно смачні та ніжні.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г

Сіль1/2 ч. л.

Цукор2 ч. л.

Вода600 мл

Содадрібка

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

Починаємо приготування тіста. Для цього беремо глибоку тарілку і виливаємо в неї воду. Сюди також всипаємо сіль, цукор і маленьку дрібку соди. Гарненько все перемішуємо.

Тепер в окрему глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Вливаємо сюди воду, в якій ми розчинили сипучі компоненти.

Злегка перемішуємо ці компоненти, а потім вливаємо сюди будь-яку олію. Важливо, щоб вона була рафінована і без різкого аромату, адже цей компонент необхідний не для смаку, а для того, щоб млинці не пригоряли на сковорідці.

Розмішуємо всі компоненти до максимальної однорідності. Тісто не повинно містити грудочок і за консистенцією має нагадувати рідку сметану.

Далі розігріваємо на вогні сковорідку. Змазуємо її олією, а потім вливаємо сюди черпаком тісто. Круговими рухами розподіляємо його по всьому дну сковорідки.