Найсмачніша яблучна шарлотка: як приготувати ідеально пухке тісто і в міру солодку начинку
Шарлотка – найпопулярніший осінній пиріг. В основі такої випічки соковиті яблука, які чудово поєднуються з пухким та ніжним тістом. А для того, щоб досягти ідеального результату, варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування ідеальної домашньої шарлотки опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil alexx) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- борошно (пшеничне або рисове) – 160 г
- цукор – 150 г + 10 г ванільного цукру
- сіль – дрібка
- розпушувач – 3-4 г
- яблука – 350 г + кориця (з-за бажання)
Спосіб приготування:
1. В тарілку розбити яйця.
2. Всипати цукор і ванільний цукор, додати дрібку солі.
3. Міксером збити яйця до пишної піни – це має зайняти 6-8 хвилин.
4. До збитої маси додати борошно з розпушувачем та обережно вимішати вінчиком.
5. Стінки форми для випічки змастити маслом, застелити пергаментом.
6. Викласти нарізані дольками яблука. Залити зверху тісто. Пристукати 8-10 разів формою по поверхні, щоб тісто добре розподілилось.
7. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
8. Дати охолонути і присипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: