Найсмачніша закуска цієї осені: як приготувати грибну ікру до святкового столу
Смачну та бюджетну ікру на бутерброди можна приготувати зі звичайних грибів. Така закуска стане чудовим доповненням до святкового столу. Вона дуже ситна, в міру пряна і легко готується.
Ідея приготування найсмачнішої грибної ікри опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Така страва може довго зберіатись у скляній ємності.
Інгредієнти:
- гриби шампіньйони або лісові – 1,5 кг.
- цибуля – 500 г
- морква – 300 г
- олія – 100-200 мл.
- часник – 4 зубчика
- чебрець
- сіль, перець – за смаком
- мускатний горіх – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Гриби промити та порізати на невеликі шматочки. Якщо будете готувати з лісових, то потрібно відварити.
2. Нарізати цибулю та часник, моркву натерти на крупній тертці.
3. Розігріти сковорідку з олією та обсмажити овочі до золотистого кольору.
4. Додати гриби та чебрець. Обсмажувати на середньому вогні до готовності овочів.
5. Готові овочі пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері, посолити, поперчити і додати мускатний горіх.
6. Скласти ікру у стерилізовані банки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: