Найсмачніша запечена картопля: подавайте з йогуртовим соусом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечена картопля з ароматними спеціями та кремовим йогуртовим соусом – це універсальна страва, яка доречна і для повсякденного меню, і для святкового столу. Завдяки попередньому відварюванню картопля залишається ніжною всередині, а після запікання отримує апетитну золотисту скоринку. Доповнює її освіжаючий соус на основі грецького йогурту, фети та свіжого кропу.
Ідея приготування запеченої картоплі з йогуртовим соусом опублікована на сторінці фудблогерки katherine.khoma в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 800 г
- оливкова олія – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- сухий часник – 1/2 ч.л.
- чорний перець – 1/4-1/3 ч.л.
- густий грецький йогурт – 300 г
- сир фета – 75 г
- кріп – 1 пучок
- часник – 1 зубчик
- цедра лимона – 1/2-1 ч.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю добре помийте та викладіть у каструлю. Залийте холодною водою, трохи посоліть і доведіть до кипіння.
2. Варіть картоплю приблизно 10-15 хвилин до стану напівготовності.
3. Злийте воду та залиште картоплю на кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
4. Розріжте бульби навпіл, перекладіть у миску та додайте оливкову олію, сухий часник, сіль і чорний перець.
5. Добре перемішайте. Викладіть картоплю на деко або в чашу аерогриля.
6. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки. Якщо використовуєте аерогриль, достатньо 12-15 хвилин при такій самій температурі.
7. Для соусу дрібно наріжте кріп, фету розкришіть, а часник пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.
8. Змішайте йогурт, фету, кріп, часник, лимонну цедру, оливкову олію, сіль та перець до однорідної консистенції.
9. Поставте соус у холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб смаки добре поєдналися.
10. Подавайте гарячу запечену картоплю разом із охолодженим йогуртовим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: