Найсмачніші домашні відбивні в сирному клярі: як приготувати
Звичні відбивні можна зробити значно смачнішими. Для цього м'ясо варто занурити у ніжний сирний кляр. Зверху утвориться апетитна золотиста скоринка, а всередині м'ясо буде дуже ніжним.
Ідея приготування соковитих курячих відбивних в клярі опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г
- часник – 2 зубчики
- сіль, перець – за смаком
- борошно – для панірування
- олія – для смаження
Інгредієнти для сирного кляру:
- яйця – 3 шт.
- майонез або сметана – 2 ст.л.
- крохмаль – 1 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
- твердий сир – 180 г
Спосіб приготування:
1. Філе нарізати вздовж на 2-3 шматки і злегка відбити.
2. Посолити, поперчити та натерти часником.
3. Залищити на 20 хвилин.
4. В мисці змішати все для кляру до однорідної маси.
5. Додати натертий сир і знову змішати.
6. Кожен шматок м’яса спочатку обваляти в борошні, потім добре занурити в сирний кляр.
7. Смажити на розігрітій сковорідці на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: