Відбивні з сиром

Для початку, нам необхідно нарізати уздовж куряче філе. З одного шматочка у нас вийде 3-4 відбивні, в залежності від розміру самого філе.

Поміщаємо кожен шматочок під харчову плівку і ретельно відбиваємо. Шматочок курячого філе повинен збільшитись в пів разу.

Приступаємо до нарізування сиру. Його ми будемо нарізати ножем, не терти на тертці, так нам буде зручніше загортати сир в м'ясо.

Обов'язково, нам знадобиться кляр для наших відбивних. Тому, вбиваємо в окрему тарілку яйця, додаємо сіль і перець за смаком.

Тепер, ми беремо кожен відбитий шматочок курячого м'яса, кладемо на нього пару шматочків сиру (в залежності від розміру курячого філе), та закриваємо сир іншою частиною цього ж філе, як книжку.

Вже загорнутий шматочок філе ми відправляємо в яйце, потім в борошно, і знову в яйце. Після цієї процедури, кладемо відбивні з сиром на розпечену сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо відбивні з сиром з двох сторін до золотистої скоринки, періодично накриваючи кришкою сковороду. Подаємо відбивні гарячими, тоді сир буде тягнуться, і ви отримаєте ще більше задоволення! Смачного!