Відбивні з сиром

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Смачні і легкі в приготуванні відбивні - це саме те, що ми сьогодні будемо готувати. "Стандартними" відбивними вже, напевно, нікого не здивуєш. А ось відбивні, всередині яких загорнутий сир, який буде витікати і тягнутися після приготування...навіть звучить апетитно! Такими відбивними можна пригощати не тільки себе, але і гостей, які точно оцінять ваші старання. Для любителів сиру, це блюдо виявиться особливо смачним, адже його тут буде так багато!

Інгредієнти

Куряче філе3 шт.

Яйця3 шт.

Сир твердий100 гр.

Рослинна оліядля смаження

Пшеничне борошно100 гр.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Для початку, нам необхідно нарізати уздовж куряче філе. З одного шматочка у нас вийде 3-4 відбивні, в залежності від розміру самого філе.

Поміщаємо кожен шматочок під харчову плівку і ретельно відбиваємо. Шматочок курячого філе повинен збільшитись в пів разу.

Приступаємо до нарізування сиру. Його ми будемо нарізати ножем, не терти на тертці, так нам буде зручніше загортати сир в м'ясо.

Обов'язково, нам знадобиться кляр для наших відбивних. Тому, вбиваємо в окрему тарілку яйця, додаємо сіль і перець за смаком.

Тепер, ми беремо кожен відбитий шматочок курячого м'яса, кладемо на нього пару шматочків сиру (в залежності від розміру курячого філе), та закриваємо сир іншою частиною цього ж філе, як книжку.

Вже загорнутий шматочок філе ми відправляємо в яйце, потім в борошно, і знову в яйце. Після цієї процедури, кладемо відбивні з сиром на розпечену сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо відбивні з сиром з двох сторін до золотистої скоринки, періодично накриваючи кришкою сковороду. Подаємо відбивні гарячими, тоді сир буде тягнуться, і ви отримаєте ще більше задоволення! Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!