Найсмачніші хачапурі на сковороді всього за декілька хвилин: простий рецепт
Хачапурі – ідеальна страва для ситного та швидкого перекусу. Готувати їх можна з готового листкового тіста, а також його можна приготувати на кефірі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних хачапурі із двома видами сиру, які готуються на сковороді.
Інгредієнти:
- 300 мл. кефіру
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 10 г розпушувача
- 3 ст.л. олії
- 450 г борошна
Для начинки:
- 350 г сиру (сулугуні)
- 2-3 ст. л. кисломолочного сиру
- 1 яйце
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. У миску налийте 300 мл кефіру, до нього додайте 1 яйце, сіль, цукор і розпушувач і 3 столові ложки олії. Все добре перемішайте, всипте 450 г борошна та замісіть тісто. Залишіть його на якийсь час трохи "відпочити".
2. Натріть сир сулугуні, до нього додайте і кисломолочний сир, перемішайте, додайте яйце, сіль, перемішайте і розділіть на 4 частини, з яких сформуйте кульки.
3. Тісто також ділимо на 4 частини, таким чином у нас вийде 4 хачапури. Далі трохи розкочуємо кожну і усередину викладаємо сир, обов'язково ретельно защепіть краї і ще раз розкочуємо.
4. Викладаємо коржик на розігріту суху сковороду і смажимо на маленькому вогні під закритою кришкою приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Готові хачапурі змастіть вершковим маслом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: